河南家常焖面的做法 ，河南焖面做法视频

大家好，河南今天小编来为大家解答河南家常焖面的家常做法这个问题 ，河南焖面做法视频很多人还不知道 ，焖面面现在让我们一起来看看吧 ！法河法视

本文目录

1. 河南焖面用什么面条
2. 河南细面条做法
3. 焖面焖多久

河南焖面用什么面条

什么面条都可以，南焖干的河南湿的，粗的家常细的都可以。只不过用水不同。焖面面用干面条焖 ，法河法视炒菜的南焖时候菜里多放水，水高过菜一扁指。河南因为干面条焖的家常时候面条吃水
，焖的焖面面时间长 。

用湿面条焖，法河法视炒菜的南焖时候少放水，水刚漫过菜就可以 ，用湿粗面条焖，用水和用干面条焖干面条差不多  ，

河南细面条做法

河南细面条的做法：准备的食材
：面粉 、水

在盆里取适量的面粉，倒入适量的温水 ，加入水后慢慢的从一个方向搅拌，感觉差不多的时候就可以把面团拿出来 ，顺着一个方向旋转，把面团揉成一个小圆圈，放置半个小时 ，将面团揉光后 ，开始擀面 ，擀到薄厚适中的时候，切成细条

焖面焖多久

一般情况下 ，焖面的时间以10-15分钟为宜。如果焖的时间过短的话，面条可能没熟 ，吃起来口感不好。如果焖的时间过长的话 ，面条容易成团
，或太干 ，吃起来也不好吃。根据实践经验，焖面焖10-15分钟就可以了 。

焖面 ，是我国中部和北部地区的特色传统面食小吃
，起源于宋朝 ，发源在山西 、河北
、内蒙古西部 、河南等地 。

焖面流行于山西
、陕西 、河南、河北 、北京、天津 、内蒙古、辽宁 、安徽 、湖北等长江以北大部分地区 ，又称为蒸面 、卤面、炉面
、垆面、烀面
、糊面。

焖 ，从烹饪上讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构
，营养更足，口感更好 。

好了 ，关于河南家常焖面的做法和河南焖面做法视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本文地址：http://qb7j0.relxwap.cn.com/html/771e2199207.html